Objectifs :

RÉALISER UN REPAS DE FÊTES À L’OCCASION D’UNE RÉCEPTION FAMILIALE.
ASSURER UN SERVICE À TABLE RAFFINÉ

Programme de la formation

– Organiser les achats et la préparation.

– Savoir gérer son temps.

– Élaborer deux menus types au côté d’un grand chef.

– Dresser et décorer une table, un buffet ou un apéritif dînatoire.